Pirinçli Arpa Şehriye Pilavı
Yarım su bardğı pirinç
2 su bardağı pirinç
2 çorba kaşığı tereyağı
Yarım çorba kaşığı tuz
4 su bardağı tavuk suyu
Tereyağı tencereye atılır, eriyince şehriyeler atılır. Orta ateşte açık pembe renk alana kadar kavrulur. Üzerine yıkanmış pirinç ilave edilir. Tuz serpilir. Tavuk suyu katılır. Kapak kapatılır. Kaynamaya başlayınca ocak kısılır. yaklaşık 15 dakika pişirilir. 20 dakika dinlendirildikten sonra sofraya getirilir.
