Pirinç Salatası
1.5 su bardağı
pirinç
2 diş
sarımsak
1 su bardağı siyah
fasulye
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
3 çorba kaşığı
elma sirkesi
1
limon
Orta boy bir tencerede iki buçuk su bardağı suyu kaynatın. İçine tuzu ve pirinci ekleyip kısık ateşte 15 dakika kadar kaynatın. Ocaktan alıp 5 dakika bekletin. Kapağını açık tutun ve çatalla
pirinçleri kabartır gibi karıştırın. Ayrı bir yerde
limon suyu,
zeytinyağı, ezilmiş sarımsağı çırpın. Pirinci de bu sosa ekleyip karıştırın. Haşlanmış siyah
fasulyeyi de içine katın. Pirinçler ezilmesin diye silkeleyerek karıştırın. İsterseniz bol yeşillik de bu salataya konulabilir. Ama sadece
fasulye ve
pirinçle de harika bir salata oluyor. Soğuk olarak servis yapın.