Pirinç Pilavı
2 su bardağı pirinç (ılık suda bekletilmiş, süzülmüş)
2 su bardağı sıcak su (tavuk suyu da kullanabilirsiniz)
Yarım yemek kaşığı kadar şeker
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
Uygun bir pilav tenceresinin içerisine tereyağı ekleyin.
Tereyağı eridikten sonra pirinçleri ekleyip kavurmaya başlayın.
Pirinçler tane tane dökülmeye başlayana kadar yaklaşık 5 dakika kavurun.
Sıcak suyu ekleyin, tuzu ve karabiberi de ilave edin.
Bu aşamada yarım yemek kaşığı kadar şekeri de ekleyerek iyice karıştırın.
Tuz az gelirse ekleme yapabilirsiniz. Eklediğiniz şeker, pilavınızın tane tane olmasını sağlayacak.
Bir kez karıştırın, kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirin.
Suyunu çeken pilavın üzerine bir bez koyun ve demlenmesi için dinlendirin.
