Pirinç Patlaklı Kurabiyeler
125 gr margarin
1 bardak şeker
1 tane yumurta
1 tatlı kaşığı vanilya
1 çay kaşığı karbonat
1 çimdik tuz
1+1/4 bardak un
2 bardak pirinç patlağı
1 bardak damla çikolata
Mikserinizle oda ısısındaki yağı ve şekeri çırpın. Yumurtayı da ekleyip iyice karıştırın.
Üstüne un, karbonat ve vanilyayı birlikte eleyip karıştırın.
En son içine pirinç patlağı ve çikolata damlalarını ilave edip karıştırın. Arzuya göre daha çıtır olması için yarım bardak kadar iri kıyılmış cevizde ilave edebilirsiniz.
Yemek kaşığı ile hamurdan alıp hafifçe yağlanmış tepsinize başka bir kaşık yardımı ile koyun.
Altın sarisi gibi kızarana kadar 10-12 dakika önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında pişirin. Çok fazla pişirmeyin, fazla sertleşir.
Tepsiden çıkarıp soğumaya bırakın.