PİRİNÇ ÇORBASI
Malzeme:
1 su bardağı pirinç
7 su bardağı et suyu
Yarım demet maydanoz
2 kaşık tereyağı veya margarin
1 kaşık un
Tuz
Yapılışı:
Et suyunda, yıkadığınız pirinci pişirin. Maydanozun yansını incecik kıyarak ilâve edin. Başka bir kapta tereyağmda unu kavurun. Kavrulan unu yavaş yavaş çorbaya ilâve edin. Tuzunu ilâve edin. Bir taşım daha kaynatın. Kalan maydanozu servis yaparken kâselerin üzerine serpin.
