Pirinç Çorbası (Kayseri)
Kayseri Büyükşehir Belediyesi
250 gr
kuzu kuşbaşı
1 çay bardağı
pirinç
2 adet sivri
biber
2 adet
domates
1
yemek kaşığı tereyağı
1
yemek kaşığı
domates salçası
1
yemek kaşığı
biber salçası
6 bardak su
1 tatlı kaşığı kırmızı toz
biber
1 tatlı kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
Domates ve
biberleri küçük doğrayın.
Pirinçleri yıkayın.
Küçük doğranmış kuşbaşı etleri tereyağında iyice kavurun.
Kavrulan etlere
salça ve baharatları ilave edip 2 dakika daha kavurun.
Domates,
biber, 6 bardak su ve
pirinç ilave ederek 20-25 dakika pişirin.
Hazır olan çorbayı 5 dakika dinlendirip servis edin.