Pırasalı Tart
5 kahve fincanı sade kekun
1 kahve fincanı yumuşamış tereyağı
4 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çorba kaşığı sirke
4 çorba kaşığı su
Tuz
İç Malzemesi:
4 adet
pırasa
1 kutu
krema
1/2 çay bardağı
süt
2 adet
yumurta
100 gr. beyaz
peynir
Tuz
Kara
biber
Kekun, oda sıcaklığında yumuşatılmış margarin, sıvıyağ, sirke, su ve tuzu karıştırıp yumuşak bir tart hamuru yoğurun. 20-25 dakika buzdolabında bekletin. Yağlanmış kalıba yerleştirip birkaç yerinden çatalla delin.
Pırasaları temizleyip yıkayın. Ufak ufak doğrayıp hafifçe haşlayın ve süzün. Krema, tuz,
biberle karıştırıp hamurun üzerine yayın. Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin. Dilimleyip sıcak servis yapın.