Pırasalı Pay
1.5 Adet Pırasa
1 Adet Soğan
2 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
150 Gr. Margarin
1 Adet Yumurta
1 Çay Bardağı Yoğurt
2 Su Bardağı Un
Pırasaları ve soğanları küçük dilimler halinde doğrayalım. Bu karışım çok az sıvı yağ ile birlikte kapağı kapalı bir tencere içinde, pırasaların ve soğanların diriliği gidene kadar pişirelim.Bir taraftan da yumuşatılmış margarin, yumurta, yoğurt ve aldığı kadar un ilave ederek, kulak memesi kıvamına gelinceye dek yoğuralım. Hamuru fırın tepsisine veya ısıya dayanaklı cam tepsi içine yayalım. Hamurun üzerine pırasaları yerleştirelim. Fırına sürüldükten 15-20 dakika sonra, tulum ve kaşar peyniri rendelerinden oluşan karışımı da ekleyelim. Pırasalı pay soğumadan servis yapalım.
