Pırasalı Palamut Köftesi
1 adet ince pırasa
1 adet palamut
1 adet yumurta
1 çay bardağı galeta unu
1 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı tuz
Kızartmak için:
Galeta unu
Kızartma yağı
Palamut az suda haşlanır, kılçığı ayıklanır ve küçük parçacıklara bölünür. Çok ince kıyılmış pırasa, yumurta, galeta unu, tuz ve kimyon eklenir. Bütünleşene dek yoğrulur. Küçük kayısı kadar parçalar alınır, şekillendirilir. Galeta ununa bulayıp, kızartılır.
