Pırasalı Mercimek Çorbası
1 su bardağı kırmızı
mercimek
1 adet ince
pırasa
3 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
8 su bardağı su
Pırasa iri doğranır, düdüklüye atılır. Üzerine yıkanmış
mercimek, tuz ve su ilave edilir. Kapağı kapatılır. Yaklaşık 15 dakika pişirilir. Sonra blenderden geçirerek
pırasa ve
mercimek ezilir. Diğer tencerede un ve tereyağı kavrulur. Mercimekli larışıma ilave edilir. Sürekli karıştırarak bir taşım pişirilir.