Pırasalı Has Menemen
3 adet ince pırasa
4 adet domates
2 adet sivri biber
3 adet yumurta
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Pırasa ve biber çok ince kıyılır. Tavaya yağ konur, ısınınca pırasa ve biber atılır, yumuşayana kadar kavrulur. Rende domates ve tuz konur. 5 dakika kavrulur. Yumurtalar kırılır, karıştırılır. Arzu edilen kıvamda pişirilir.
