Pırasalı Et Sote
2 adet ince pırasa
750 gr kuzu kuşbaşı
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul biber
Tavaya yağ konur, eriyince et atılır, hızlı ateşte renk değiştirene kadar kavrulur. İnce doğranmış pırasa, tuz, pul biber atılır. Yarım saat pişirilir. Ateşten almadan hemen önce kekik eklenir.
