2 adet pırasanın beyaz kısmı
6 adet milföy hamuru
2 çorba kaşığı beyaz peynir
Yarım çay kaşığı karabiber
6 dilim jambon ya da salam
1 adet yumurtanın sarısı
Pırasaların beyaz kısmını 5'er cm uzunluğunda keserek 6 parça elde edin. Pırasaları 10 dakika haşlayın. Beyaz peyniri ufalayıp, yarım çay kaşığı karabiberle karıştırın. Pırasaların suyunu süzün.
Bir pırasa parçasını uzunlamasına kesin. İçine beyaz peynir yerleştirin. Peynirli pırasayı ince kesilmiş jambon ya da salama sarıp, milföyün üzerine koyun.
Hamurun kenarını iyice bastırarak kapatın. Şeker biçimi kazandırmak için, hamurun iki ucunu elinizle bastırarak şekil verin. Paket telleriyle ya da alüminyum folyo parçalarıyla bağlayın.
Kalan malzemeyi de aynı şekilde tamamlayın. Üzerlerine yumurta sarısını sürüp, arzuya göre susam ya da çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında üzeri kızarana dek pişirin.
Telleri çıkarıp, kenarlarını pırasanın yeşil kısımlarıyla bağlayarak ılık ya da sıcak servis yapın.
|
