Pırasalı Biberli Yumurta
https://www.elele.com.tr
1 adet tatlı kırmızı
biber
1 parça
pırasa
1 adet
yumurta
Zeytinyağı
Biberin geniş tarafından, 1 cm kalınlığında 3-4 halka kesin. Tavaya az
zeytinyağı
koyun ve
biber halkalarını pişmeye bırakın. Kalan
biberi minik küpler şeklinde doğrayın. Pırasayı kıyın ve yağda öldürün. Yumurtayı çırpın, minik doğranmış sebzelerle karıştırıp
biberlerin ortasına pay edin ve pişirin.