Pırasa Tiridi
4 adet pırasa
250 gr kıyma
1 dolu çorba kaşığı salça
1 çay bardağı sıvıyağ
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet bayat ekmek
Ekmek dilimlenir, küp şeklinde doğranır. Kısa süre fırında kızartılır. Bir servis tabağına konur. Başka bir tencereye sıvıyağ ve pırasa konur, kavrulur. Yumuşayana kadar kavrulur, sonra kıyma, salça ve tuz eklenir. 10 dakika kadar kavrulur. 2 su bardağı sıcak su eklenir, bir taşım kaynatılır. Servis tabağında bulunan ekmeklerin üzerine yerleştirilir.
