Yarım bardak sıvı yağ, tercihen zeytinyağı
750 g. taze pırasa
yarım kaşık domates salçası
yarım kaşık biber salçası
1 çay kaşığı şeker
yeteri kadar tuz
Tercihen dökme, ağır bir teflon tencere kullanın. Yağı hafif kızdırın, salçaları biraz kavurun, ayıklayıp yıkadığınız, iki parmak eninde doğradığınız pırasayı ekleyin. Pırasayı yakmadan, orta ateşre, ağzı kapalı arada karıştırarak kavurun. Önce şekeri, pişmesine yakın tuzunu katın. Böyle tüketebileceğiniz gibi pırasa çöreğinde de kullanabilirsiniz.
Fotoğraf "OlurMuOlur" tarafından gönderildi. 11.03.2021
|
