Pırasa Kavurması (Sinop)
Sinop Kız Teknik ve Meslek Lisesi
Yarım kg pırasa
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 tane yumurta
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Pırasalar ayıklanıp yıkanır. İnce ince kıyılıp sıvı yağda kavrulur. Salça ilave edilip çok az su koyularak pırasalar yumuşayıncaya kadar pişirilir. Tuz ilave edilir. Üzerine yumurta kırılır. Sıcak olarak servis yapılır.
