Pınar Labneli Otlu Salata
Danilo Zanna
180-200 g Pınar Labne
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
3-4 adet ceviz
5-6 yaprak taze fesleğen
Bir tutam taze kekik
Süslemek için:
Fesleğen yaprakları
Zeytin
Karıştırma kabında 180-200 g Pınar Labne’ye zeytinyağı ve tuz ekleyip kaşık yardımıyla çırpın. Labne zeminini 2 adet servis tabağına bölün.
Fesleğenleri bir tutam tuz ile bir havanın içerisinde iyice ezin. Kalan yaprak posasını çıkarın. Havanın içerisine önce ceviz ve biraz zeytinyağı; daha sonra taze kekik ekleyerek ezmeye devam edin.
Karışımı servis tabağındaki diğer labne karışımının üzerine dökün ve zeytinyağı gezdirin.
Fesleğen yaprakları, kekik ve zeytin ile süsleyerek servise hazır edebilirsiniz.
