Pınar Labneli Bulut Yumurta
Danilo Zanna
2 adet
yumurta
Bir tutam tuz
Sosu İçin:
100 g
yoğurt
1 paket (180-200 g) Pınar Labne
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
2 diş
sarımsak
Tuz
Üzeri İçin:
Sıvı yağ
Kırmızı pul
biber
Yumurtaların sarısını ve beyazını ayırın (Sarısının patlamaması çok önemli).Yumurtaların beyazını derin bir kaseye alın ve bir tutam tuz ekleyerek mikser yardımıyla 3-4 dakika katı bir kıvama gelene kadar çırpın. Fırın tepsisine yağlı kağıt
koyun,
yumurta beyazlarını iki parça ve yuvarlak olacak şekilde düzeltin. Ortasında küçük bir yuvarlak açın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 3-4 dakika pişirin. 4 dakikanın sonunda
yumurta sarılarını çukur yaptığınız yere
koyun ve 3 dakika daha pişirin. Sosu için;
sarımsakları ezin,
yoğurt, Pınar Labne,
zeytinyağı ve tuz ilave edip karıştırın. Bulut
yumurtayı servis tabağına
koyun ve yaptığınız sosu üzerine dökün. Daha sonra sıvı yağı bir sos tavasında ısıtın. Pul
biberi ekleyip karıştırın ve ocaktan alın. Bulut
yumurtanın üzerine gezdirip servis edin.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen6/pinar-labneli-bulut-yumurta-158761.jpg)