1 paket Pınar Kalamar
1 adet orta boy soğan
2 adet kırmızıbiber
4 adet sarı çarliston biber
200 g noodle
4 adet sarı çarliston biber
2 yemek kaşığı soya sosu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates püresi
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı maydanoz
1 tatlı kaşığı pulbiber
SOS İÇİN:
Yarım tatlı kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı su
Noodle’ı derin bir kap içerisine koyun ve üzerini kaplayacak şekilde sıcak su ile doldurun. 15 dakika beklettikten sonra kabaracaktır, süzgeç yardımı ile süzün. Pınar Kalamar’ı bir kap içerisinde bol su ile çözdürüp süzün. Vok tava veya geniş bir tava içerisine zeytinyağı koyup ısıtın, soğan, kırmızıbiber, sarı çarliston ve sarımsağı ilave ederek 3-4 dakika kavurun. Pınar Kalamar, noodle, domates püresi, pulbiber, soya sosu, yarım kahve fincanı sıcak suyu da ilave edip yüksek ısıda sık sık karıştırarak 4-5 dakika daha soğanlı harç ile kaynatın. Son aşama için nişastayı su ile bir küçük kâsede karıştırarak eritin. Bu sosu kaynamakta olan noodle içerisinde gezdirerek dökün, kaşık yardımı ile karıştırın ve bir taşım kaynatın. Ocaktan alıp üzerine kıyılmış maydanoz serperek servis edebilirsiniz.
|
