Pınar Beyazlı Poşe Yumurta
1 dilim kızarmış ekşi maya ekmek
2
yemek kaşığı Pınar Beyaz
1 adet salatalık
1 dal taze
soğan
½ adet avokado
3 tatlı kaşığı
limon suyu
3 tatlı kaşığı
zeytinyağı
1 tutam tuz
1 tutam kara
biber
1 adet
yumurta
1 tatlı kaşığı
elma sirkesi
Salatalığı çok küçük küpler olacak şekilde doğrayın. Taze
soğanı ince ince doğrayın ve salatalık ile birlikte pınar beyaza karıştırın. Avokadonun kabuğunu soyun ve ince ince doğrayın. Bir sos tenceresine su
koyun ve kaynatın kaynayan suya sirkeyi ilave edin. Yumurtayı bir kaseye kırın. Kaynayan suyun altını kısın ve bir kaşık yardımı ile hızlıca karıştırıp bir girdap oluşturun ve
yumurtayı içine bırakın. 3 dakika pişirin ve alın. Ekmeğin üzerine pınar beyazı sürün ve üzerine avokadoyu yerleştirin. Zeytinyağı ve
limon suyunu karıştırıp avokadonun üzerine hafif gezdirin ve en son poşe
yumurtayı üzerine yerleştirip taze çekilmiş kara
biber, tuz ve pul
biber ile sezone edip servis edin.