Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,764 Bölümdeki 147,190 Yemek Tarifine
5,895,862,121 defa bakıldı

Piliç ve Tavuk Hakkında

Önceki Aramalar



Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Besinlerin Değerleri
Şifalı Bitkiler
Aşçılığın Püf Noktaları
Sofra Düzeni ve Servis
Mutfak Takımları
Yemek Hakkında Sözler
Yemek Rüyaları
Yemek Fıkraları
Diğer Konular
Sağlık Konuları
Site Hakkında
Makaleler
Söyleşiler
Anketler
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı



Piliç ve Tavuk Hakkında

hedef21
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 24.11.2008
Mesajlar: 30
Şehir: Denizli
Kısa URL: https://ml.md/lc30649
Gönderme Tarihi: 25.Kas.2008
1,781 defa indirildi / yazdırıldı




Tavuk ve piliç, her zevke seslenen hayvanlardır: Beyaz etten hoşlananlar için lezzetli göğüs ve kanatlar kırmızı etlerden hoşlananlar için de butlar. Ayrıca, çok çeşitli biçimlerde hazırlanabilir, butun kokulu otlarla ve bütün baharatlarla uyuşurlar. Sağlığa uygunluk açısından da, son derece elverişlidirler: Sığır etine oranla daha az kalori, ama daha çok protein içerirler. Derileri soyulmuş ve yağları alınmış tavuk ve piliçler ayrıca, kilo fazlalığından şikâyet edenlere de son derece uygundurlar. Bütün bu özelliklerden ötürü de, sofralarımızda gün geçtikçe baş köşeyi almaktadırlar.
Tavuk ve piliç etlerini hazırlarker en başarılı sonuçları elde etmek, her şeyden önce, tavuk ya da pilicin seçimine bağlıdır: Derisi beresiz, göğüs kemiği yuvarlak ve esnek, butları dolgun, eti sert olmalıdır.
Bir pilicin ortalama ağırlığı 1,2 kg - 2,5 kg arasında değişebilir. Ama lezzeti, iriliğine bağlı değildir. Yağsız küçük bir piliç, genellikle daha genç, dolayısıyla da daha lezzetlidir; iri bir piliçse, etleri gevşek ve daha yavan tatlı olabilir.
Bir tavuk, en az bir yaşındadır ve sert dokulu etinin, pilice oranla daha uzun süre pişirilmesi gerekir.
Bir yemekte servis yapılacak miktar, sofradaki kişilerin sayısı kadar, pişirme biçimine de bağlıdır. Tavuk ya da piliç, parçalanmadan pişirilecekse, kişi başına düşecek çiğ miktarı 250 g hesaplamak gerekir; derisi ve kemikleri çıkarılıp, pişirilince, bu 250 g, yaklaşık 100 g'lık bir porsiyon demektir.









Piliç ve Tavuk Hakkında Tarifleri Aşçılığın Püf Noktaları



(1 adet Piliç ve Tavuk Hakkında 65,305 defa bakıldı)


sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort eryaman escort sakarya escort bayan sakarya escort bayan sakarya escort bayan sakarya escort bayan eryaman escort bayan sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort webmaster forum sakarya avukat
lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
Anlık ziyaretçi: 60
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKARA 2005-2020 Bütün Hakları Saklıdır