Piliç Topkapı
https://www.fakir.com.tr
4 adet derili kemiksiz
tavuk but
İç Pilav için:
1 su bardağı
pirinç
1 su bardağı
tavuk suyu
1 adet kuru
soğan
2
yemek kaşığı kuş
üzümü
2
yemek kaşığı dolmalık
fıstık
1 çay kaşığı yenibahar
1/2 çay kaşığı tarçın
2
yemek kaşığı tereyağı
Zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
İç pilav için
soğanı ince küpler halinde doğrayıp
pirinçleri bol suda yıkayın.
Cuisinier'i açtığınızda ekranda görünen pişirme menülerinden “Ağır Pişirme” seçeneğine gelin. “Başlat” tuşuna 2-3 saniye basılı tuttuğunuzda pişirme işlemi başlar.
Cuisinier’in pişirme haznesine yağı ekleyin ve ısındığında
soğanı ilave ederek kavurun. Soğanlar kavrulurken dolmalık
fıstıkları da ekleyerek rengi değişinceye kadar kavurmaya devam edin.
Pirinci ekleyerek 8 dakika kavurun ve üzerine kuş
üzümü, tarçın, tuz, kara
biber ve yenibaharı ekleyerek suyu da ilave edin ve kapağı kapatarak bitiş sinyali gelene dek “Pilav” programında pişirin.
Tavuk butlarının ortasına hazırladığınız iç pilavdan
koyun ve kenarlarını içeri doğru katlayarak sarın. Cuisinier’in pişirme haznesine butları yerleştirin ve 1 su bardağı su ilave edin. Kapağı kapalı olacak şekilde bitiş sinyali gelene kadar "Ağır Pişirme” programında pişirin.
