|
|
PİLİÇ KROKET |
 |
ismileyla
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.03.2008
Mesajlar: 35
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc22684
Gönderme Tarihi: 20.Mar.2008
2,340 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme:
4 adet şinitzel
2 adet yumurta
1 çay bardağı rendelenmiş kaşarpeyniri
3 çorba kaşığı tereyağı
Bir miktar galeta unu
Yapılışı:
Şinitzelleri yarım cm. kalınlığında dövün. İçine iri rendelenmiş kaşar peynirini koyup, rulo şeklinde sarın. Çırpılmış yumurta ve galeta ununa bulayıp, tereyağında kızartın. (4 dk. bir yüzü, 4 dk. diğer yüzü.)
|
Piliç Kroket |
 |
ezo
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 15.09.2008
Mesajlar: 58
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc27436
Gönderme Tarihi: 21.Eyl.2008
3,123 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
3 dilim bayat ekmek içi
1 adet soğan
Yarım demet maydanoz
2-3 adet yumurta
1 çay bardağı galeta unu
1 su bardağı sıvıyağ
4-5 adet patates
3 adet domates
1 adet patlıcan
1 adet sivri biber
Tuz, karabiber, yenibahar
Yapılışı:
Ön hazırlık olarak tavuk göğsünü haşlayın. Eti kemiğinden ayırıp didikleyin. Küçük küçük doğrayıp içine 1 adet soğan rendesini ekleyin. Bayat ekmek içini ufalayın ve maydanozu kıyın. 2 adet yumurtayı kırıp, tuz ve baharatları ayarlayarak yoğurun. Ceviz iriliğinde parçalar koparıp, parmak uzunluğunda köfteler hazırlayın. Köfteleri önce galeta ununa sonra çıpılmış yumurtaya sonra tekrar galeta ununa bulayıp kızartın. Biberi bütün olarak kızartın. Patlıcanları küp küp doğrayın. Tuz serpip karıştırın. 10 dk. sonra yıkayıp suyunu süzerek kızartın. Domatesleri yuvarlak dilimler halinde kesip, hafifçe kızartın. Köfteleri yanında kızarmış sebzelerle birlikte servis yapın.
|
|
