Piliç İstim
Malzeme:
1 adet piliç
2 adet domates
6 adet sivri biber
5 adet patlıcan
1 tatlı kaşığı salça
100 gram Teremyağ
yeteri kadar Tuz
Kızartmak İçin :
Yeteri kadar Bizim Ayçiçek Yağı
Fırını önceden 180 derecede ısıtın. Bütün pilici yıkayıp temizleyin ve fırında pişirin. Pişen pilici parçalara ayırın. Patlıcanları şerit halinde kesin ve sıvıyağda kızartın. Kızarmış patlıcan dilimlerine piliç parçalarını sarın. Diğer tarafta bir tencerede piliç kemikleri, 1 adet domatesin rendesi, salça, Teremyağ, tuz ve suyu kaynatarak sos hazırlayın. Patlıcana sarılı piliçleri fırın tepsisine alın. Sosu üzerine dökün. Izgara sivribiber ve domates dilimlerini kürdan yardımıyla üzerine iliştirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20 dakika kadar pişirin. İsteğe göre garnitürle servis yapın.
