PİLİÇ HAŞLAMASI (Sebzeli)
1 adet
piliç
2 adet küçük baş
soğan
1 adet
havuç
1 adet iri
patates
1 adet
kereviz
5 su bardağı su
Bir kap içinde temizlenmiş
piliç, temizlenmiş, kesilmiş sebzeler bir kez haşlanıp suyu atılır. Beş su bardağı su ile ateşe konur, iyice pişirilir. Pliç sudan çıkarılır, kemiğinden ayrılarak küçük parçalara kesilir. Su ve
bezelyeleriyle beraber servis yapılır. Ya da eti söğüş olarak, suyu da çorba ya da lapalarda kullanılır.