PİLİÇ HAŞLAMASI (Sebzeli)
1 adet piliç
2 adet küçük baş soğan
1 adet havuç
1 adet iri patates
1 adet kereviz
5 su bardağı su
Bir kap içinde temizlenmiş piliç, temizlenmiş, kesilmiş sebzeler bir kez haşlanıp suyu atılır. Beş su bardağı su ile ateşe konur, iyice pişirilir. Pliç sudan çıkarılır, kemiğinden ayrılarak küçük parçalara kesilir. Su ve bezelyeleriyle beraber servis yapılır. Ya da eti söğüş olarak, suyu da çorba ya da lapalarda kullanılır.
