Kısa URL: https://ml.md/lc117135
Gönderme Tarihi: 26.May.2016
1,163 defa indirildi / yazdırıldı
2 adet yufka
4 çorba kaşığı beyaz peynir
4-5 dal maydonoz
2 çorba kaşığı eritilmiş margarin
4-5 dal dereotu
İlk olarak eritilmiş margarinimize (biraz soğuduktan sonra) bir miktar su eklenir. Maydanoz ve dere otları ince ince kıyılarak peynirle karıştırılıp iç harç elde edilir. Yufkalar dörde bölünür. Bir parçasını margarine karıştırılmış su ile ıslatılır.İki ucundan tutup, büzerek ortada birleştirilir. Daha sonra iki ucunu da aşağı doğru çekip birleştirilir.Bu parçanın üzerini de yağlı su ile ıslatılır. Orta kısmına peynirli harcı koyulur. Alt kısmını içe doğru kıvrılır. Üst tarafı ortadan, alt tarafın üzerine doğru katlanır. Yağlanmış tepsiye dizilir. 180 derecede, üzeri kızarana kadar pişirilir.
Kısa URL: https://ml.md/lc121161
Gönderme Tarihi: 21.Kas.2016
1,791 defa indirildi / yazdırıldı
Eyüp Sevinç
4 adet yufka
Harcı için;
1,5 su bardağı süt
1 adet yumurta
½ çay bardağı zeytinyağı
İç malzemesi;
200 g. beyaz peynir
½ demet maydanoz
1 adet yufkayı fırın pişirme kâğıdının üzerine serin. Hazırladığınız harç karışımını yufkanın üzerine bolca sürün. Hazırladığınız peynir içini dörde ayırın. Dörtte birini yufkanın üzerine her tarafına gelecek şekilde serpin. Yufkayı her iki ucundan birbirine doğru büzün, ortadan kesmek suretiyle tepsiye yerleştirin. (Böreğin ebadı tepsiye uzun gelecektir.) Diğer yufkalarda da aynı işlemi uygulayın. Kalan sütlü harcı tepsideki böreğin üzerine fırçayla sürün. 200 C derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Böreği hazırlayıp ertesi gün için pişirmeden buzdolabında bekletebilirsiniz.
