Pilavlı Tavuk Yahni
MALZEMELER
3 Tavuk Göğsü
100 gr Mantar
2 Soğan
1 Çorba Kaşığı Un
1 Kahve Fincanı Margarın
3 Çay Bardağı Tavuk Suyu
1 Çay Bardağı Krema
3-4 Dal Maydanoz
Bir Tutam Kekik
Tuz, Karabiber
PİLAV İÇİN:
1 Su Bardağı Pirinç
2 Çorba Kaşığı Margarin
YAPILIŞ TARİFİ
Tavuk göğüs etini 1 santimlik şeritler halinde doğrayın. Mantarları
temizleyip dilimleyin. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
Tavuk etlerini una bulayın. Margarini tavada eritip soğanı pembeleştirin.
Mantarları ekleyip 2-3 dakika kavurun. Tavuk etini ekleyip rengi
kızarıncaya kadar kavurmayı sürdürün. Kekik, tuz ve karabiber serpin.
Tavuk suyunu ayrı bir kaba alıp orta ateşte 10 dakika kaynatın. Kremayı
ilave edip karıştırın ve kaynamaya başlayınca ateşten alın. Hazırladığınız
sosu tavuklu karışımın üzerine dökün.
Pilavı bildiğiniz klasik yöntemle pişirin. Pilavı servis tabağına alıp üzerine
kıyılmış maydanozu serpin. Ortasına tavuk yahniyi yerleştirip sıcak servis
yapın.
