Pilavlı Şiş Köfte
Pilav için:
1 su bardağı
pirinç
2 su bardağı su
1 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çorba kaşığı margarin
Tuz
Köfte için:
500 gr.
dana kıyma
2 dilim ekmek içi
1 adet rendelenmiş
soğan
2 diş rendelenmiş
sarımsak
1 çorba kaşığı margarin
Tuz
Kara
biber
Kırmızı pul
biber
Kekik
Pirinci yıkayıp, süzün. Yağlarla birlikte 2 dakika kavurun. Üzerine sıcak suyu ekleyip, tuzunu ayarlayın. Önce harlı, sonra kısık ateşte, su çekilene kadar pişirin. Köfte için, malzemeleri, margarin hariç bir kabın içinde iyice yoğurun. Hazırladığınız bu harcı, avucunuzun içinde bastırarak, şişe yerleştirin. Tavada margarini eritin ve hazırlanan şişleri kızartın. Köfteleri pilavla birlikte servis yapın.