Pilavlı Kuzu Gerdanı
2 su bardağı
pirinç
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı
limon suyu
2 su bardağı su
500 gram
kuzu gerdan eti
1
soğan
1
havuç
1 defne yaprağı
Bir tencerenin içine dilimlenmiş gerdanı yerleştirin. Üzerine bütün
soğan ve havucu da ekleyin. Su ve defneyaprağını üzerine ilave edip kısık ateşte bir saat kadar pişirin. Bu arada pilavı yapmak için tencerede tereyağını ve suyu kaynatın. İçine yıkanmış
pirinçleri ve
limon suyunu da ekleyip kısık ateşte 20 dakika pişmeye bırakın. Limon koymak pilavın renginin beyaz olması için önemlidir. Pişen pilavın servis tabağına alın üzerine haşlayarak pişirdiğiniz etleri yerleştirip sıcak olarak servis yapın.