Tane tane pirinç pilavının sırrı, öncelikle pirincin kaliteli ve doğru yöntemler ile yıkanmış olmasından geçer. Pirinç pilavı tarifi tane tane olması için adımları doğru uygulamanız gerekir. Pirincin yıkanması sırasında nişastanın bir kısmı suya geçeceği için, pirincin nişasta oranı düşülerek yıkanması oldukça önem arz eder.
Pirincin önceden ısıtılması, tane tane pilav yapımında en önemli adımlardan biridir. Tane tane pirinç pilavı püf noktalarından biri, pirincin üzerini kaplayacak kadar suyla yaklaşık 1 saat kadar ıslatılmalıdır. Bu sayede pilavın daha yumuşak ve tane tane olmasını sağlarsınız. Pilavın pişirilmesi sırasında da dikkatli olmak gerekir. Pilavın yavaş yavaş pişirilmesi püf noktalardan biridir.
Tanelerin birbirine yapışmaması için pilavın yavaş yavaş pişirilmesi ve karıştırılması gerekir. Ayrıca, pilavın pişirdiği tencerenin de uygun boyutta olması pilavın düzgün ve güzel pişmesine katkı sağlar. Son olarak pilavın dinlendirilmesi de oldukça önemlidir. Pilav piştikten sonra tencerede yaklaşık 10-15 dakika kadar dinlendirilmesi tanelerin daha da açılmasını sağlar. Tüm bu işlemlerden sonra pilavın lezzetine varabilirsiniz. Pirinç pilavı lezzeti ve görünümüyle sofralarınıza renk katar ve vazgeçilmezi olur.
|
