Pilav Üstü Mercimek
2 su bardağı pirinç
2 çorba kaşığı tereyağı
1 soğan
1 tatlı kaşığı salça
1 su bardağı yeşil mercimek
3 diş sarımsak
3 su bardağı su
Tencerede tereyağını eritip içine pirinçleri ekleyip kavurun. Pirinçlerin rengi dönünce içine rendelenmiş soğanı, sarımsakları ekleyip suyunu verin. Kapağı kapalı olarak 20 dakika kadar pişirin. Tereyağını, salçayı ve bir taşım haşlanıp suyu dökülmüş yeşil mercimekleri içine ekleyin. 3 dakika kadar kavurun ve suyunu verip mercimekler pişip suyunu çekinceye kadar 20 dakika pişirin. Pilavla birlikte servis tabağına alın. Sıcak olarak ikram edin.
