Nohutlu Balık Köftesi
500 gram balık fileto
1
soğan
6 çorba kaşığı galeta unu
1 çay bardağı ince
bulgur
1 su bardağı haşlanmış
nohut
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz, kara
biber, kişniş
Derin bir kabın içinde kıyılmış balık etlerini, rendelenmiş
soğanı, baharatları, galeta ununu ve ince
bulguru yoğurun. Haşlanmış ve ezilmiş nohudu da bu harcın içine ekleyip iyice yoğurun ve küçük köfteler yapın. Bu köfteleri galeta ununa bulayıp 1 saat kadar dolapta bekletin. Kızartacağınız zaman çıkartıp kızgın yağın içinde rengi dönene kadar kızartıp sıcak servis yapın. Üzerine
sarımsaklı mayonez ve yanında buharda haşlanmış sebzelerle ikram edebilirsiniz.