Pilav Üstü Fasulye
2,5 su bardağı pirinç
1 kilo taze fasulye
2 domates
1 çay bardağı ceviz
1 soğan
3 çorba kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber
Pirinci ve rendelenmiş soğanı tereyağında 5 dakika kadar kavurun. Üzerine sıcak suyu ekleyip kapağını kapatın, 20 dakika pişirin. Taze fasulyeyi buharda ya da az suda haşlayın. Üzerine rendelenmiş domatesi ve kıyılmış cevizi aktarıp zeytinyağı gezdirin. 10 dakika kadar dinlendirdikten sonra pilavın üzerine yerleştirip servis yapın. Fasulye yerine isterseniz başka sebze de ekleyebilirsiniz. Sıcak ya da soğuk olarak ikram edin.
