Pilav Üstü Çöp Şişler
500 gram kuşbaşı
kuzu eti
5 diş
sarımsak
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
Kekik, kimyon, kara
biber, pul
biber
1
limon suyu
2 su bardağı
pirinç
2 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı
nohut
3 su bardağı su
Öncelikle etleri oldukça küçük bir şekilde doğrayın. Üzerine
zeytinyağı döküp 10 dakika dinlendirin. Daha sonra çöp şiş çubuklarını suya yatırıp ıslatın ki pişerken yanmasın. Daha sonra küçük küçük doğradığınız etleri, şişlere geçirin. Bir miktar
zeytinyağı ve 2 diş sarımsağı 2 dakika kadar pişirin. Etlerin üzerine baharatları ekletip hepsini tepsiye dizdiğiniz şişlerin üzerine dökün ve 200 derecedeki fırında 25 dakika pişirin. Bu arada pilav için tereyağında
pirinçleri kavurun ve içine suyunu, nohudunu koyup 20 dakika kadar pişirin. Sıcak olarak şişlerle birlikte ikram edin.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen/pilav-ustu-cop-sisler-101755.jpg)