Pilav Üstü Antrikot
4 parça
dana antrikot
5 dal
biberiye
2 diş
sarımsak
1 çay bardağı
süt
3 çorba kaşığı tereyağı
1
limon
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
Tuz, kara
biber
2 çorba kaşığı
badem
Etleri,
limon suyunu,
zeytinyağını ve ezilmiş
sarımsakları bir kabın içinde iyice karıştırın. 1 çay bardağı
sütü içine ekleyip etleri bu sosun içinde 1 saat kadar bekletin. Daha sonra dinlenmiş etin üzerindekileri temizleyip ızgarada iki yüzünü de pişirin. Bademlerin kabuklarını soyup üzerine yerleştirin, fırın kabına alıp üzerine az miktarda yağ sürüp pişirin. İstediğiniz şekilde yaptığınız pilavın üzerinde sıcak olarak ikram edin. Ya da servis yaparken buharda pişirilmiş sebzelerle birlikte servis yapın. Pilav tarifi isterseniz gazetenin internet sayfasında çok çeşitli pilav tarifleri var.