Pilaki
Maya Bulut
1/2 Kg. Taze Barbuya
2 Adet Orta Boy Havuç
2 Adet Orta Boy Patates
1 Adet Kuru Soğan
2 Diş Sarımsak
1 Çay Bardağı Zeytinyağı
1 Çorba Kaşığı Toz Şeker
4 Su Bardağı Su
1 Tatlı Kaşığı Salça (İsteğe Göre)
Piyazlık doğranmış
soğanı ve sarımsağı
zeytinyağında kavuralım. Barbunyayı ekleyelim. Bir iki dakika daha kavurmaya devam edelim. Daha sonra
salçayı ve suyunu ekleyelim. 20 dakika kadar
barbunyaların pişmesini bekleyelim. Ardından küp küp doğradığımız
havuçları ve
patatesleri ilave edelim. Tuzunu ve şekerini de ekledikten sonra 10-15 dakika kısık ateşte pişirelim. Soğuduktan sonra servis tabağına alıp üzerini dereotu ve
limonla süsleyelim.