PİKNİK SANDVİÇLERİ
8 dilim çavdar ekmeği (bir yüzleri yağlanmış)
60 gr (4 çorba kaşığı) tereyağı
4 kalın gravyer
peyniri dilimi
2 büyük
domates (çok ince dilimlenmiş)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
4 dilim tost ekmeği (her iki yüzleri yağlanmış)
4 yaprak yeşil salata (yıkanıp, silkelenerek kurulanmış)
4 tatlı kaşığı mayonez
4 dilim pişmiş beyaz
tavuk eti
Dört dilim çavdar ekmeğini, düz bir yere, yağlı tarafları üste gelecek biçimde
koyunuz. Üstüne tereyağı sürüp, önce
peynir dilimlerini, sonra
domates dilimlerini diziniz. Tuz ve kara
biberin yarısını serpip, tost ekmeği dilimlerini en üste yerleştiriniz.
Yeşil salata yapraklarını ekmek dilimlerinin üstüne koyup, ortalarma birer tatlı kaşığı mayonez yerleştiriniz. Mayonezin üstüne birer dilim beyaz
tavuk eti koyup, kalan 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı kara
biberi serpiniz.
Kalan 4 dilim çavdar ekmeğini en üste yerleştirip, hafifçe bastırınız.
Keskin bir bıçakla her sandviçi köşelemesine iki üçgene kesiniz.
Her üçgen sandviçe bir kürdan batırarak, sağlamlaştırıp, servis ediniz ya da alüminyum kağıda sararak saklayınız.