Pıhtı (Çankırı)
Sığınmacılar ve Göçmenlerle Dayanışma Derneği
Un
Sıcak su (hamur cıvık olacak kadar)
Bol tereyağı
Üzüm pekmezi
Ceviz
Önce tencereye suyu koyarım. Derin tencerede suyu kaynatırım.
Unu eler, kaynayan suya azar azar ilave edip bir taraftan da topaklanmasın diye karıştırırım.
Kısık ateşte oklavayla hamur kıvamında olana kadar karıştırırır, hamuru pişiririm.
Pişen hamuru yemek kaşığı ile parçalara ayırıp tepsilere dizerim.
Bol tereyağı kavururum ve içine üzüm pekmezi eklerim.
Sonra bu karışımı sos olarak hamurların üzerine dökerim.
Üzerine de kırılmış cevizleri serper, servis yaparım.
