PİDELİ ŞİŞ KÖFTE
MALZEMESİ (5 kişilik): 750 gram az yağlı kıyma, 3 dilim bayat ekmeğin içi, tuz, yarımşar kahve kaşığı kimyon, ve kırmızı
biber, çeyrek kahve kaşığı kara
biber, rendelenmiş iri 1
soğan, 1
yumurta, yarım kahve fincanı su, 1 diş
sarımsak, 3 küçük yada 2orta boy kebap pidesi, 2 tatlı kaşığı tereyağı, 4sivri
biber, 4orta boy
domates,yarım fincan et suyu
Köfte malzemesini karıştırıp iyice yoğurarak hazırlayın. Domatesleri diklemesine sekize,
biberleri dörder parçaya bölüp şişlere dizin. Köfte hamurunu da ayn olarak şişlere dizin. 1 tattı kaşığı yağda, ufak parçalara böldüğünüz pideleri kızartıp, üzerine et suyunu koyup kapağını kapatın. Beş dakika-sonra yağıyla beraber ta
baklara âlın, üzerlerine pişirdiğiniz şiş köfte ve etleri
koyun servis yapın.