500 gr tavuk göğüs
3 sivri biber
2 domates
1 soğan
1 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı margarin
1 çay kaşığı köri, kimyon, karabiber, tuz, kırmızıbiber
100 gr kaşar peyniri
1 ramazan pidesi
Yağı eritip soğan ve biberleri kavuruyoruz. Tavukları atıp kavurmaya devam ediyoruz. Daha sonra domates ve baharatları ekliyoruz.
Bu malzemeler iyice sotelendikten sonra ramazan pidesini ortadan ikiye ayırıyoruz. Bu soteyi fırın tepsisine aldığımız pidenin üstüne yayıyoruz. üzerine kaşar peyniri rendeleyip diğer pideyi kapak gibi üzerine kapatıyoruz.
Bu pideyi yağlı kağıda sarıyoruz yada tepsinin üstüne bir kapak kapatıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişiriyoruz. Fırından çıkınca kaşarlar erimiş oluyor. 4′e bölüyoruz.
|
