Pide Yatağında Soslu Yaren Köfte
2-3 kaşık margarin
Kırmızı toz biber
Yarım kilo kıyma
1 tane kuru soğan
1 su bardağı bayat ekmek içi
Kimyon
Karabiber
Tuz
Yarım kilo yoğurt
2 adet lavaş pidesi veya tırnak pidesi
Derince ve geniş bir kap içine kıymayı bırakınız, rendelenmiş soğan, ekmek içi, tuz ve baharat ilave ederek normal köfte yoğurun, köftelere parmak şekli verip yağda kızartın. Servis tabağına tırnak pidesini küçük küpler şeklinde keserek koyun.Üzerine yoğurt ekleyin. Yoğurdun üzerine kızartılan köfteleri koyup, yağlı, kırmızıbiberli sos gezdirin.
