Pezik Kökü Turşusu (Giresun)
Millî Eğitim Bakanlığı
1 kg pezik kökü
1 baş sarımsak
1 çay bardağı sirke
Kırmızı biber
Kaya tuzu
Pezik kökleri yıkanır, haşlanır.
Soğuduktan sonra temiz bir cam kavanoza yerleştirilir.
Üzerine sirke, biber, tuz ve sarımsaklar ilave edilir.
Serin, ışık almayan bir yerde saklanır.
Arzuya göre 5-10 gün içinde tüketilmeye başlanır.
