Peynirli Zeytinli Kek
2.5 su bardağı un
3 yumurta
1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
1 kahve fincanı dilimlenmiş siyah zeytin
1 kahve fincanı dilimlenmiş yeşil zeytin
1 su bardağı süzme yoğurt
1 çay bardağı zeytinyağı
1 paket kabartma tozu
Unu hamur yoğurma kabına eleyin. Kabartma tozunu ekleyip harmanlayın.Ortasını havuz gibi açıp ayrı bir kapta çırpılmış yumurtaları, yoğurt ve zeytinyağını ekleyin. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar mikserle çırpın. Ufalanmış beyaz peynir ve zeytinleri ekleyin. Tahta bir kaşıkla karıştırın. Kek hamurunu yağlanmış dikdörtgen bir kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirin. Fırından alıp soğumaya bırakın.
