1 adet günlük yufka
3 çorba kaşığı krem peynir
1 çay kaşığı kırızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
Üzeri için:
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Yufka çalışma tezgahına serilir. Yarısına krem peynir sürülür. Üzerine toz biber, kekik ve kimyon serpilir. Kalan yarısı üzerine kapatılır ve biraz bastırılır. Fırçayla zeytinyağı sürülür. Yufkanın yüzeyine çatalın ucuyla delikler atılır. Ruletle yarım kibrit kutusu büyüklüğünde üçgen parçalar kesilir. Pişirme kağıdı serilmiş tepsiye cipsler konur. 190 derece fırına verilir. Açık pembe kızarana kadar pişirilir.
|
