Peynirli Yufka Cipsi
1 adet günlük yufka
3 çorba kaşığı krem
peynir
1 çay kaşığı kırızı toz
biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
Üzeri için:
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
Yufka çalışma tezgahına serilir. Yarısına krem
peynir sürülür. Üzerine toz
biber, kekik ve kimyon serpilir. Kalan yarısı üzerine kapatılır ve biraz bastırılır. Fırçayla
zeytinyağı sürülür. Yufkanın yüzeyine çatalın ucuyla delikler atılır. Ruletle yarım kibrit kutusu büyüklüğünde üçgen parçalar kesilir. Pişirme kağıdı serilmiş tepsiye cipsler konur. 190 derece fırına verilir. Açık pembe kızarana kadar pişirilir.