Peynirli Üçgen Börek (Baklava Yufkası)
6 adet baklava yufkası
Yarım çay bardağı maydanoz
150 gram beyaz peynir
60 gram tereyağı
Maydanozları ince ince kıyın. Peyniri derin bir kaseye alıp çatalla ezin. Ezdiğiniz peynirin içine ince ince kıydığınız maydanozları ekleyin.
3 yufkayı aralarına yağ sürerek üst üste olacak şekilde dizin. 4er parmak kalınlığında kesin. Uç kısımlarına peynirli karışımından paylaştırarak muska şeklinde sarın. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın.
Börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerine geri kalan eritilmiş tereyağını sürün. 190 dereceye ayarlanmış fırında kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
