Kısa URL: https://ml.md/lc79176
Gönderme Tarihi: 14.Ağu.2012
1,703 defa indirildi / yazdırıldı
4 parça ince dövülmüş tavuk eti
1 su bardağı galeta unu
100 gram kaşar peynir rendesi
2 yumurta
1 su bardağı un
Tuz, karabiber
2 çorba kaşığı tereyağı
Kırmızı pul biber
Limon
Tavuk etlerini tuz ve biberleyin. Bir kabın içinde yumurtayı çırpın. Diğer kabın içinde rendelenmiş peynirle galeta ununu karıştırın. Tavuk etlerini önce una sonra yumurtaya son olarak da peynirli galeta ununa bulayıp 1 saat kadar buzdolabında bekletin. Bu şekilde dondurucuda uzun süre muhafaza edebilirsiniz. Daha sonra da tereyağında iki yüzünü de kızartın. Sıcak olarak ikram edin. Üzerine özellikle limon suyunu sıkıp servis yapın.
Kısa URL: https://ml.md/lc40803
Gönderme Tarihi: 17.Eyl.2009
4,421 defa indirildi / yazdırıldı
Malzemesi
4 tavuk göğüs eti (kemiksiz)
4 dilim kaşar peyniri
1 su bardağı galeta unu
2 büyük domates
2 yumurta
3 çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz
Karabiber
5-6 kiraz domates
3-4 dal maydanoz
Tavuk göğüslerini keskin bir bıçakla enine keserek cep açın. Et dövü-cü ile hafifçe ezerek inceltin. Ceplerin içine iki dilim domates, arasına bir dilim kaşar peyniri yerleştirip kapatın. Birleşme noktasını et dövücü ile hafifçe ezerek kapanmasını sağlayın. Alüminyum folyoya sarıp buzdolabında 30 dakika bekletin.
Fırın tepsisini 2 kaşık yağ ile yağlayın. Yumurtaları bir kasede çırpın. Tavuk şinitzelleri önce yumurtaya, sonra galeta ununa bulayın ve fırın tepsisine dizin. Kalan yağı üzerlerine gezdirip önceden ısıtılmış 190 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar 25-30 dakika pişirin. Kiraz domates ve maydanoz yapraklarıyla süsleyip sıcak olarak servis yapın.
Not: Fırında pişirilen, hafif ve sağlıklı bir tavuk şinitzeli tarifi aynı şekilde hazırlayıp tavada da pişirebilirsiniz. Bir teflon tavada sıvı yağı kızdırıp tavuk şinitzelleri çevirerek kızartın.
