Peynirli Susamlı Bisküvi
15-20 adet bisküvi için malzeme:
250 gr margarin
1 çay bardağı süt
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 çay fincanı kaşar peyniri rendesi
Aldığı kadar un
1 çay bardağı susam
Tuz
Yağı oda sıcaklığında yumuşatın. Margarin, süt, yumurta sarısı, kabartma tozu ve kaşar peyniri rendesini geniş bir kapta karıştırın. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edecek şekilde aldığı kadar un ekleyin. Pütürsüz, elinize yapışmayan bir hamur yoğurun ve 20-25 dakika dinlenmeye bırakın.
Hamuru unlu zeminde yarım cm kalınlığında açıp şekilli kalıpla kesin. Önce yumurta akına, sonra susama batırıp yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden 200 derece ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirin.
