Peynirli Sucuklu Çörek
1 paket margarin
1 çay bardagi sıvı yağ
1 su bardagi yoğurt
Yarim kahve fincanı sirke
1 kahve fincanı maden suyu
1 paket kabartma tozu
1 yumurta
Biraz tuz
Aldığı kadar un
İçi için:
150 gr. kaşar peyniri (rendelenmiş)
200 gr sucuk
Margarini eritip soğutun. Derin bir kabin içerisinde margarin, zeytinyağı, yoğurt, sirke, maden suyu, kabartma tozu, tuz ve yumurtayı karistirin. Unu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi yumusakliğında bir hamur yapın. Hamuru 24 saat buzdolabinda bekletin. Limon büyüklügünde parçalar koparip, bezeler yapın. Merdane yardımıyla çay tabağı büyüklügünde açın. 1 tatlı kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri ve 1 dilim sucuk koyup, kapatın. Yuvarlak sekil verip, tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam dökün. Keskin bir bıçakla artı şeklinde çizin. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
